Früchtetee
Es gibt bei Früchtetee Creationen die nur aus Früchten bestehen. Sie können aber auch mit Blättern von Früchten zusätzlich gemischt werden. Es hängt immer davon ab, welche Geschmacksrichtung man erzielen möchte. Und Geschmacksrichtungen gehen bekannterweise sehr weit auseinander. Um die jedes einzelnen zu treffen muß man schon ein Feingefühle besitzen. Denn die Geschmacksnerven sind bei jedem Menschen anders, sowie die Empfindungen beim ersten Schluck Tee. Der eine empfindet den Tee als sauer, der nächste wiederum als süß oder vielleicht sogar als mild.
Früchtetee sollte jedoch immer eine Bereicherung sein und vor allem verträglich für Magen und Darm. Für Magen als ersteres, denn es nichts ärgerlicher und vor allem schmerzhaft, wenn ein Früchtetee Magensäure verursacht. Solches kann einem zum Wahnsinn treiben, denn dadurch wird die ganze Freude an Tee verdorben.
Dabei kann Früchtetee gerade im Winter, wenn nicht alle Obstsorten verfügbar sind, einem das Leben versüßen. Oder im Sommer als erfrischend gekühlter Eistee. Das Problem liegt aber daran, das die meisten Früchtee viel zu viele Säureträger in ihren Mischungen haben. Der größte Anteil ist meistens Hagebutte und Hibiscus. Oder auch Malve. Hagebutte und Hibiscus sind jedoch eigentlich der Feind eines guten Früchtees. Hagebutte kann als Aromaträger und Säurelieferant in kleinen Maßen sogar einen Tee verfeinern.
Doch dadurch das sie der größte Anteil bei Früchtetee mischungen ist, kommen die anderen Früchte nicht zur Gelung in ihrem Geschmack, weil sie von der Säure der Hagebutte überdeckt werden. Es gibt jedoch herrliche Früchtetees die ganz ohne diese Säureträger auskommen. Deren Fruchtstücke richtige große Stücke sind und auch kein künstliches Aroma beigefügt wurde. Während naturidentisches Aroma den Geschmack des Tees noch hervorheben kann. Was einen genialen Früchtetee ausmacht, ist die Überlegung bei der Creation. Welche Früchte sollen hinein bzw. welche Geschmacksrichtung sollte erzielt werden. Wenn man dieses bedenkt, wird der Tee auch in Erinnerung bleiben und immer wieder gerne getrunken werden.
Eigentlich gibt es doch nichts schöneres, wie die Vorfreude auf einen guten Tee. Wie oben schon mal erwähnt, sind manchmal auch Kräuter bei einer Früchtemischung dabei, Erdbeerblätter oder Himbeerblätter. Auch diese können der Geschmacksverbesserung erheblich beitragen.Sowie manchmal auch Zitronensäure dabei sein kann. Dies Komponenten dienen jedoch dazu, manchen Früchten zu helfen, damit diese sich während der Ziehzeit besser entfalten und auch aufspalten können. Sowie Karotten Fett brauchen um besser verdaut werden zu können, so brauchen manche Früchte auch einen Helfer. Einen richtig guter aus Früchten ist, wenn man die Früchte auch so naschen kann, jedoch nicht zu viel davon, sonst fehlen sie im Tee und man den Rest nach der Ziehzeit sogar noch im Joghurt verwenden kann. Vielleicht ist dieser Tee auch etwas teuerer, dies kann man aber wiederum einsparen, weil man viel weniger davon braucht. Wenn der lose Früchtetee im Teenetz zieht und sich voll entfalten kann, ist es doch etwas ganz anderes wie die kleinen Krümmelchen im Teebeutelchen. Alleine schon der Duft und der Geschmack lassen sich einfach nicht miteinander vergleichen. Ein himmelsweiter Unterschied. Tee sollte eigentlich immer ein unvergleichlicher Genuß bleiben. Zu jeder Tageszeit.
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